ที่จริงแล้วไม่มีความแตกต่างกันมากนักระหว่างกาแฟในถุงดริปกาแฟและกาแฟด้วยมือ ทั้งถูกกรองและสกัด Ear Coffee เป็นเหมือนกาแฟทำมือแบบพกพามากกว่า
ดังนั้นเพื่อนๆ หลายคนจึงชอบชงกาแฟด้วยมือเมื่อว่าง และใช้ในถุงดริปกาแฟเมื่อมีงานยุ่ง เพื่อนที่ระมัดระวังจะพบว่าแม้แต่เมล็ดกาแฟชนิดเดียวกันก็ยังมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นกว่ามากเมื่อชงด้วยมือในรูปของเมล็ดกาแฟ อย่างไรก็ตามเมล็ดกาแฟแบบรวงห้อยจะมีรสชาติจางๆ เล็กน้อย
อย่างไรก็ตาม กลิ่นและรสชาติของผงกาแฟบดสดมักจะมีกลิ่นและรสชาติมากกว่าผงกาแฟบดละเอียดมาก คุณสามารถลองสิ่งนี้ได้ นำเมล็ดกาแฟออกมา 10 กรัม ดมกลิ่นก่อน บดเป็นผง จากนั้นดมกลิ่นหอม สุดท้ายทิ้งไว้ 15 นาที จึงดมกลิ่นหอม จะพบว่ากลิ่นหอมที่เข้มข้นที่สุดคือเมื่อบดเป็นผงเท่านั้น และเมื่อผ่านไประยะหนึ่ง กลิ่นก็จะหายไป
การสูญเสียสารก๊าซและกลิ่นในผงกาแฟบดจะถูกเร่งอย่างมาก ซึ่งสอดคล้องกับระยะเวลาการชื่นชมรสชาติที่สั้นลง กลิ่นกาแฟที่ชงนั้นไม่เข้มข้นนักและมีรสชาติจางๆ เล็กน้อย
อันเป็นผลมาจากการปรับปรุงความสะดวกสบายและการเสียสละรสชาติกาแฟบางส่วน สำหรับกาแฟชงมือนั้น Qianjie ยังคงแนะนำให้คุณเตรียมเครื่องบดเมล็ดกาแฟซึ่งสามารถชงได้ทันทีเพื่อเพิ่มรสชาติของกาแฟให้สูงสุด
เวลาโพสต์: Mar-06-2023