หน้าที่ของบรรจุภัณฑ์ชา

ทนต่ออุณหภูมิสูง

อุณหภูมิเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อคุณภาพของชา ความแตกต่างของอุณหภูมิคือ 10 ℃ และอัตราของปฏิกิริยาเคมีจะแตกต่างกัน 3~5 เท่า ชาจะเพิ่มความเข้มข้นของการเกิดออกซิเดชันของเนื้อหาภายใต้อุณหภูมิสูง ส่งผลให้โพลีฟีนอลและสารที่มีประสิทธิภาพอื่นๆ ลดลงอย่างรวดเร็ว และเร่งคุณภาพให้เสื่อมลง จากการดำเนินการ อุณหภูมิการเก็บชาที่ต่ำกว่า 5 ℃ จะดีที่สุด เมื่ออุณหภูมิอยู่ที่ 10~15 ℃ สีของชาจะลดลงอย่างช้าๆ และยังสามารถรักษาเอฟเฟกต์สีไว้ได้ เมื่ออุณหภูมิสูงเกิน 25 ℃ สีของชาจะเปลี่ยนอย่างรวดเร็ว ดังนั้นชาจึงเหมาะที่จะเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ

ป้องกันความชื้น

ปริมาณน้ำในชาเป็นสื่อกลางในการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในชา และปริมาณน้ำที่ต่ำจะช่วยรักษาคุณภาพชา ปริมาณน้ำในชาไม่ควรเกิน 5% และ 3% เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว มิฉะนั้นกรดแอสคอร์บิกในชาจะย่อยสลายได้ง่าย และสี กลิ่น และรสชาติของชาจะเปลี่ยนไป โดยเฉพาะที่อุณหภูมิสูงขึ้นอัตราการเสื่อมสภาพก็จะเร่งตัวเร็วขึ้น ดังนั้นเมื่อบรรจุภัณฑ์เราสามารถเลือกฟิล์มคอมโพสิตที่มีประสิทธิภาพกันความชื้นได้ดี เช่น อลูมิเนียมฟอยล์หรือฟิล์มระเหยอลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุพื้นฐานสำหรับบรรจุภัณฑ์กันความชื้น