หน้าที่ของบรรจุภัณฑ์ชา

ทนต่ออุณหภูมิสูง

อุณหภูมิเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อคุณภาพของชาความแตกต่างของอุณหภูมิคือ 10 ℃ และอัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมีต่างกัน 3~5 เท่าชาจะเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันของเนื้อหาภายใต้อุณหภูมิสูง ส่งผลให้โพลีฟีนอลและสารที่มีประสิทธิภาพอื่นๆ ลดลงอย่างรวดเร็ว และเร่งการเสื่อมคุณภาพตามการใช้งาน อุณหภูมิในการเก็บรักษาชาต่ำกว่า 5 ℃ นั้นดีที่สุดเมื่ออุณหภูมิ 10~15 ℃ สีของชาจะลดลงอย่างช้าๆ และยังสามารถคงเอฟเฟกต์สีไว้ได้เมื่ออุณหภูมิสูงเกิน 25 ℃ สีของชาจะเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วดังนั้นชาจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษาที่อุณหภูมิต่ำ

ป้องกันความชื้น

ปริมาณน้ำในชาเป็นตัวกลางของการเปลี่ยนแปลงทางชีวเคมีในชา และปริมาณน้ำที่ต่ำจะเอื้อต่อการรักษาคุณภาพของชาปริมาณน้ำในชาไม่ควรเกิน 5% และ 3% นั้นดีที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว มิฉะนั้น กรดแอสคอร์บิกในชาจะสลายตัวได้ง่าย และสี กลิ่น และรสชาติของชาจะเปลี่ยนไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่อุณหภูมิสูงขึ้นจะทำให้อัตราการเสื่อมสภาพเร็วขึ้นดังนั้นเมื่อทำบรรจุภัณฑ์ เราสามารถเลือกฟิล์มคอมโพสิตที่มีคุณสมบัติป้องกันความชื้นได้ดี เช่น อลูมิเนียมฟอยล์หรือฟิล์มระเหยอลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุพื้นฐานสำหรับบรรจุภัณฑ์กันความชื้น