หยด กาแฟ เป็นกาแฟแบบพกพาชนิดหนึ่งที่บดเมล็ดกาแฟให้เป็นผงแล้วบรรจุในที่ปิดสนิทกรองถุงหยดแล้วต้มโดยการกรองแบบหยด ต่างจากกาแฟสำเร็จรูปที่มีน้ำเชื่อมจำนวนมากและน้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจน รายการวัตถุดิบของกาแฟดริปมีเพียงเมล็ดกาแฟที่ผลิตใหม่และอบสดใหม่เท่านั้น เพียงใช้น้ำร้อนและแก้ว คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับกาแฟบดสดคุณภาพเดียวกันได้ทุกเวลาในสำนักงาน ที่บ้าน หรือแม้แต่ระหว่างการเดินทางเพื่อธุรกิจ
เมมเบรนด้านในของหูแขวนเป็นชั้นกรองที่มีตาข่ายซึ่งมีบทบาทในการทำให้การไหลของกาแฟเป็นเนื้อเดียวกัน
เมื่อน้ำร้อนซึมผ่านผงกาแฟ มันจะดึงแก่นแท้และน้ำมันออกมา และในที่สุดของเหลวของกาแฟก็จะไหลออกจากรูกรองอย่างสม่ำเสมอ
ระดับการบด: ตามการออกแบบนี้ ระดับการบดต้องไม่ละเอียดเกินไป ใกล้กับขนาดของน้ำตาล นอกจากนี้ยังมีถุงกาแฟชนิดหนึ่งในท้องตลาดซึ่งมีลักษณะคล้ายกับถุงชา คือการบดเมล็ดกาแฟอบสดใหม่แล้วบรรจุในถุงกรองแบบใช้แล้วทิ้งตามปริมาตรถ้วยเพื่อทำเป็นถุงกาแฟที่สะดวก วัสดุมีลักษณะคล้ายถุงชาซึ่งส่วนใหญ่เป็นผ้าไม่ทอ ผ้ากอซ ฯลฯ ซึ่งต้องแช่น้ำ
วิธีชงกาแฟดริปอร่อยๆ สักแก้ว?
1. เมื่อเดือดแล้วถุงกรองกาแฟดริปลองเลือกถ้วยที่สูงขึ้นเพื่อไม่ให้ก้นถุงหูแช่กาแฟ
2. อุณหภูมิของน้ำเดือดอาจอยู่ระหว่าง 85-92 องศา ตามกาแฟและรสนิยมส่วนตัวที่แตกต่างกัน
3. หากกาแฟคั่วปานกลางและอ่อน ให้เติมน้ำเล็กน้อยก่อนแล้วนึ่งเป็นเวลา 30 วินาทีเพื่อระบายออก
4. ใส่ใจกับการผสมและการสกัด
เคล็ดลับอื่นๆ:
1. ควบคุมปริมาณน้ำ: แนะนำให้ชงกาแฟ 10 กรัมกับน้ำ 200cc. รสชาติของกาแฟหนึ่งแก้วนั้นน่าดึงดูดที่สุด หากปริมาณน้ำมากเกินไปจะทำให้กาแฟไม่มีรสชาติและกลายเป็นกาแฟที่ไม่ดีได้ง่าย
2. ควบคุมอุณหภูมิของน้ำ: อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการต้มเบียร์กาแฟกรองดริปอุณหภูมิประมาณ 90 องศา และการใช้น้ำเดือดโดยตรงจะทำให้กาแฟไหม้และขม
3. กระบวนการควบคุม: การนึ่งที่เหมาะสมจะทำให้รสชาติกาแฟดีขึ้น สิ่งที่เรียกว่า "การนึ่ง" คือการฉีดน้ำร้อนประมาณ 20 มล. ให้ผงกาแฟทั้งหมดเปียก หยุดสักครู่ (10-15 วินาที) แล้วค่อย ๆ ฉีดน้ำจนได้ปริมาณน้ำที่เหมาะสม
กาแฟร้อนกินแคลอรี่มากกว่ากาแฟเย็น
เวลาโพสต์: Feb-07-2023